Mallorca Weintour & Weinverkostung: Weingüter und Bodegas

Wer Mallorca liebt, liebt auch seine Gastronomie – und nicht mehr davon wegzudenken: mallorquinischen Wein.

Sorten wie Amina Negra sind so hochkarätig, dass sie international Preise gewinnen. Mallorca hat sich als Weinbau-Land etabliert. Das war nicht immer so. Zwar wird hier schon seit Jahrhunderten Wein angebaut, aber von besonderer Bedeutung waren die Weine lange Zeit nicht. König Jaume gelang es schließlich, Anfang des 13. Jahrhunderts den Weinbau Mallorcas unter seiner Herrschaft anzukurbeln.

Bis ins 15. Jahrhundert gelangten die Inselweine auch zu internationaler Anerkennung. Als die Reblaus im 19. Jahrhundert die berühmten französischen Weinbaugebiete vernichtete, schlug Mallorcas große Stunde: Für einige Zeit waren seine Weine gefragt wie nie. Dann erreichte die Reblausplage 1891 auch Mallorca und die Weinhänge wurden zerstört.

Anstelle der Weinreben pflanzte man Mandel- und Olivenbäume und der Weinbau auf Mallorca geriet – bis auf einige wenige Bodegas, die hauptsächlich für den Eigenbedarf kelterten – weitgehend in Vergessenheit. Erst mit Zunahme des Tourismus in den 1960er Jahren wuchs der Weinbau auf der Baleareninsel allmählich wieder, wenn auch nicht mehr in solch einem historischen Ausmaß wie zur Blütezeit im 19. Jahrhundert.

Weinproben und Weingutstour

Die mallorquinische Weinkultur lernt man am besten mit einer Weinbergführung und einer Weinprobe kennen.

Die mallorquinische Weinkultur

Klasse statt Masse – nach dieser Devise gelangten Mallorcas Weine zu neuem Ansehen. Ambitionierte Winzer setzten sich das Ziel, Qualitätsweine zu kreieren. Und bis heute findet man diese ausgezeichneten und international nachgefragten Weine auf Mallorca. Als erstes anerkanntes Weinbaugebiet erhielt Binissalem ein Qualitätsprädikat und gilt seitdem als Zentrum des Weinbaus. Doch nicht nur Weine aus Binissalem dürfen mit der Kennzeichnung D.O. (Denominación de Origen) ausgezeichnet werden. Weitere anerkannte Weinbauregionen mit geschützter Herkunfts- und Qualitätsbezeichnung sind Pla i Llevant und Serra de Tramuntana – Costa Nord. Die Weine Menorcas und Ibizas schließt das Qualitätsmerkmal „Landweine Illes Balears“ mit ein.

Heute werden auf einer Gesamt-Anbaufläche von etwa 2300 Hektar jährlich 45000 Hektoliter mallorquinischer Wein produziert. Den Hauptanteil machen dabei mit 80% Rotweine aus. Eine bekannte mallorquinische Rebsorte ist zum Beispiel die Malvasiertraube. Einheimische Rebsorten wie die Mantonegro werden meist mit internationalen Topsorten gemischt. So steigern mallorquinische Winzer die Qualität ihrer Weine und stellen die Nachfrage auch außerhalb der Landesgrenzen sicher.

Weingüter auf Mallorca

Rund um Mallorcas Weine gibt es zahlreiche Events auf Mallorca

Von der Weinprobe direkt auf dem Weingut bis zur Fahrt über die Weinstraße nach Binissalem – mit Halt an ausgewählten Weingütern natürlich – kann man die lokalen Weine praktisch überall auf der Insel verköstigen. In Restaurants wird meist auch ein guter, günstiger Wein des Hauses als Tafelwein ausgeschenkt. Wer im September pünktlich zur Weinlese auf der Insel weilt, sollte Binissalem einen Besuch abstatten. Zur Hochsaison der Weinernte werden vielerorts ausgelassene Weinfeste gefeiert und bis spät in die Nacht wird getrunken, gesungen und getanzt.

Weinproben und Weingutstour

Die mallorquinische Weinkultur lernt man am besten mit einer Weinbergführung oder einer Weinprobe kennen.